ヨーグルトメーカーを購入した。
目的は「甘酒」を作るため。
甘酒を作る
先日神社で甘酒を頂いて以来、甘酒にハマっている。
「飲む点滴」と言われるほど、やはり疲れている時に効くのを実感。
今の私の元気の素である。
ちなみに甘酒には、2種類ある。
①麹を使って作るノンアルコールの甘酒
②酒粕で作るアルコールが含まれた甘酒
私が作っているのは①の方。酒と名前がついているが、酒ではない（笑）
子供でも飲める甘い酒だ。しかしこの酒、侮れない。
調べると甘酒にはかなりの効果があるようだ。
・体の調子を整える（ブドウ糖・アミノ酸・ビタミン）
・腸内環境を整える（食物繊維やオリゴ糖）
・美白作用（コウジ酸がメラニンを抑制）
・アンチエイジング効果（ビタミンＢ群）
美白にアンチエイジングまで…すばらしいではないか！
実は昔は好きじゃなかった甘酒だが、私も歳を取ったのか、大人になったのか（笑）
それなら家で作ってみよう、と作り方もいろいろ調べてみた。
①炊飯器でつくる
②保温ポットでつくる
③ヨーグルトメーカーでつくる
甘酒で一番大切なのが『温度管理』。よって温度管理が一番簡単な③の方法に決定。
そして、温度管理が一番楽な、以下のヨーグルトメーカーを購入することに決定。
このヨーグルトメーカーが大当たり！！！
ヨーグルティアＳ
TANICA 温度調節(25～70℃) ・タイマー・ブザー付ヨーグルトメーカー ヨーグルティアS 1200ml YS-01 (ブルー)
実は以前ブログに書いたが、ババオは昔甘酒を作って飲んでいた。
ババオは炊飯器で作っていたが、温度管理にかなり気を遣っていた。今の私にその余裕はないので、温度管理はこのヨーグルトメーカーに全てお任せすることにする。
簡単も簡単、材料を混ぜるだけ。
手間いらずに寝ている間に甘酒がすぐできる（笑）
【材料】
・炊き立てご飯 320ｇ
・米麹（乾燥麹）200ｇ
・水 400ｇ
【手順】
①容器に炊き立てご飯を入れ、水を加える。
②細かくほぐした米麹を①に加え、よく混ぜる。
③容器をヨーグルティアＳに入れ、60度6時間にセット。
たったこれだけ！！！超簡単
ちなみに使った乾燥米麹は以下の商品。
スーパーなどで手に入る。
売っている時は板状になっているが、使う時は袋ごとよくもみほぐしてパラッパラにしておくとよい。開封前にやるのがコツだし楽。
伊勢惣 みやここうじ四角型 200g
ヨーグルトを作る。
そして、勿論本来の使い方のヨーグルトも作ってみる。
こちらも超簡単。
ヨーグルト（種）50ｇと牛乳500mlをまぜて、40度で5時間。
温泉卵を作る。
調子にのって温泉卵も作る。
温泉卵はババオが大好きなので、家で作れて安上り、大変重宝している。
こちらも超簡単。玉子を並べて、お湯を注いで65度で30分。
1回に作れるのは4個迄。
今度はサラダチキンも作ってみる予定。
my甘酒ブームはまだまだ続く…
